精选机粮食加工工艺的效果通过粮食加工机械才能实现,而粮食加工机械必须满足粮食加工工艺的要求,两者相互依赖,相互促进。可概括为粮食加工工艺通过粮食加工机械实现,粮食加工机械为粮食加工工艺要求服务。
在市场经济体制下,发达国家粮食工程的经营方式是:各家粮食工程公司以制造提供成套机械设备为基础,结合承担工程设计和建厂任务。
研究设计和设备制造是截然分开的。机构多,相互结合差;设备分散制造,不成套供应;设备的研究发展主要是仿制、抄袭,积习太深,改革开放以来改变不大。在追求利益的推动下,关键内容是设备的选购和销售,拼凑成套,竞争激烈。