东北拉皮是东北凉菜(又称东北凉拌菜)的主要原料之一,因其色泽晶莹透明,柔软光滑,口感浓郁,质地细腻。然而,由于生产过程繁琐,价格较贵,而且不易存放,所以不法商贩和一些餐馆经常使用普通粉末冒充东北凉皮,所以很多外国人误认为东北皮肤是普通粉末。然而,东北拉皮在外观和味道方面明显不同于普通粉末皮肤,因此更容易区分真假。
鲁公网安备 37030402001040号